nos produits

Le thon

Thon Albacore, Thon Obèse, Thon Rouge
Thunnus Albacares, Thunnus Obesus, Thunnus Thynnus

Si notre thon est aussi rouge, c'est parce qu'il garde sa couleur naturelle grâce à
une méthode de surgélation exceptionnelle.

du thon de qualité sashimi
Le thon plus frais que frais,
100 % naturel et sans aucun additif

Pour garder sa fraîcheur et sa texture, le thon, pêché par des palangriers inscrits à l’ICCAT
(Commission Internationale pour la Conservation des Thonidés de l’Atlantique), est immédiatement congelé à bord à -60°C.
Cette démarche, approuvée par plusieurs ONG, garantit une traçabilité parfaite et une fraîcheur incomparable.

Le thon est ensuite transporté dans nos locaux, toujours à -60°C,
avant d’y être découpé, conditionné, et décongelé si besoin.

thon vdk

longe de thon

longe de thon en barquette

*Conditionnée sous atmosphère protectrice

saku de thon

TARTARE DE THON

L'espadon

Xiphias gladius

Espadon de qualité sashimi
La sécurité alimentaire au cœur
de nos préoccupations

Pour garantir une qualité irréprochable, Sud Mer sélectionne les plus petits espadons au dessus de la taille légale
afin de limiter les risques de présence de métaux lourds.
Les poissons sont ensuite découpés dans nos ateliers, en tranches ou en blocs.

longe d'espadon

Le thon plus frais que frais, 100% naturel et sans aucun additif

Sécurité alimentaire

Le thon plus frais que frais, 100% naturel et sans aucun additif

Surgélation à 60°

Le thon plus frais que frais, 100% naturel et sans aucun additif

Pêche responsable

Le thon plus frais que frais, 100% naturel et sans aucun additif

Normes européennes

Le thon plus frais que frais, 100% naturel et sans aucun additif

6 rue d’Aigues - 34110 Frontignan

CONTACT@SUD-MER.FR

04 67 43 21 61